なかしましほさんレシピで。
ベーキングパウダー使わないタイプ。 ちょっと混ぜ方が甘かった?のか焼いてる時の膨らみが凄かった(^^;; 別立てのビスキュイみたいになるのかなぁ、と思ったけど水分(今回のは豆乳)も入るからかちゃんとしっとり感のあるシフォンになってた。 しっとり感とバニラビーンズの風味でクリームとか添えなくてもいい感じの味だった。 実際そういう味を狙ったそうなのだけど、 こういう微調整ほんと凄いなぁ。
by mugi-57
| 2014-05-01 07:51
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