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盛り付け第三回。

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昨日本社で盛り付け大会してきました。
3度目の参加、ともなると、本社厨房の人たちや、
他の参加者の料理長の方々ともだいぶ打ち解けてきて、
何作ってるんですか?みたいなやりとりも普通に出来たり、
準備してるとこにやってきて、持ってたお茶をクリームに
混ぜてやろうか、ってふざけて凄まれたり(笑)、
なんだか和気あいあいでした。

今回のメニューは紅玉林檎のミルフィーユと
ミルクティーのアイスと
キャラメルとオレンジのマカロンです。
盛り方は実は自分内二番煎じ的な(笑)とこもありますが。
クリスマスディナーとかでこんなの出てきたら嬉しいよな~、
っていうイメージで作りました。
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by mugi-57 | 2011-12-08 13:27