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ご注文ケーキ。

ベリー多めのレアチーズ。ムースフィルムでちょっと楽しました。(^^;;
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by mugi-57 | 2014-02-28 09:13

季節モノ。

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テンパリングの苦手意識が抜けず
型取りと上掛けはパータグラッセの
なんちゃってショコラ。
中身はクーベルチュール。

抹茶クッキーとホワイトチョコと
丹波黒豆甘納豆、と
ラムレーズンとミルクチョコ、と
伊予柑ピールのチョコ掛け、と
スイートチョコのガナッシュ。
キューブの型が抜けなくて強行突破。
結露してる…(´Д` )

テンパリング込みでこういうの
すいすい〜ってやってる人達
ほんと尊敬。

それにしても
「手作りしたんですー\(//∇//)\」的な
可愛らしさが微塵も感じられないという。
なんだかなー(^◇^;)
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by mugi-57 | 2014-02-13 15:04

こんがり。

今年のリクエストはポケモンキャラで。
オレンジ、茶色、な感じなんだけどチョコはあんまり好きじゃないそうなので焼き色で。
なんだかパン屋さんのアンパンマンぱん、
みたいなこんがり加減。(^^;;
本体はチーズスフレ。
喜んでもらえるかなぁ。
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by mugi-57 | 2014-02-07 22:18